Mohngebäck

Zutaten

• 250 g Butter
• 250 g Quark
• 250 g Mehl
• Salz

Zum Bestreichen / Bestreuen:

• 1 Ei
• Salz
• Mohnsaat

Zubereitung

1. Butter, Quark und Mehl zu einem Teig verkneten. (Mehl zum Schluss einkneten)
2. Teig zirka 2 Stunden kalt stellen.
3. Kalten Teig auf 3 mm ausrollen und in verschiedenen Formen ausstechen oder mit Teigrädchen in Stangen schneiden.
4. Mit Eistreiche (Ei, Salz) bestreichen und mit Mohn bestreuen.
5. Backtemperatur: 200°C , Backzeit: zirka 10 Minunten.
6. Nach Auskühlen in einer Blechdose aufheben und zum Aperitif reichen.