Senftorte

Zutaten

• 200 g Silberbuchweizenmehl
• 100 ml lauwarmes Wasser
• 100 ml Rapsöl
• 1/2 Päck. Backpulver
• 4 El „Ourdaller“-Senf Classic oder „Ourdaller“-Senf Knoblauch
• 4 Tomaten (in Scheiben)
• 200 g Speck, gewürfelt (oder gekochter Schinken)
• 200 g Käse gemahlen

Zubereitung:

1. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen
2. Nach und nach Wasser und Öl hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig ausrollen und in eine Tortenform geben.
4. Senf auf dem Teig verteilen
5. Tomaten, Speck (oder Schinken) hinzugeben.
6. Zum Schluss den Käse
7. Das Ganze bei 180°C, 1/2 Stunden backen.