Mohnsahnewürfel

Zutaten:

• 8 Eiweiß
• 180 g Kristallzucker
• 100 g „Ourdaller“-Mohnkörner gerieben
• 80 g Mehl
• ¼ L Schlagsahne zum Füllen
• Preiselbeerlikör

Zubereitung:

1. Eiweiß mit Kristallzucker zu sehr steifem Schnee schlagen und das Mohn – Mehlgemisch vorsichtig unterheben.
2. Die Masse halbieren, auf zwei mit Backtrennpapier belegte Bleche gleichmäßig dünn aufstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 7 Minuten backen.
3. Die 2 Biskuitplatten halbieren, mit Preiselbeerlikör beträufeln und 3 Teile mit steifgeschlagener Schlagsahne bestreichen.
4. Die Teile übereinander setzen und genau so breit wie hoch in Würfel schneiden.
5. Je nach Belieben die Würfel mit Schlagsahnehäufchen und Obst garnieren.