Composants

L’huile de tournesol Ourdaller se caractérise par sa teneur élevée en acides gras insaturés, qui ont un effet bénéfique sur le taux de cholestérol dans le sang. Elle joue donc un rôle de prévention des maladies cardiovasculaires et convient à une alimentation consciente.

Valeurs nutritionnelles

12 % d’acides gras saturés
17 % d’acides gras mono-insaturés
67 % d’acides gras polyinsaturés dont
- 66,9 % d’acide linoléique (oméga-6)
- 0,1 % d’acide alpha-linolénique (oméga-3)

Huile de tournesol

Le tournesol, grande plante annuelle, embellit nos champs l’été

Goût et utilisation

Avec son goût caractéristique de graines de tournesol grillées, l’huile de tournesol Ourdaller, pressée à froid, est un véritable régal pour les papilles. Elle fait ressortir tous les arômes des plats et est idéale pour les préparations froides. Comme elle est riche en acides gras insaturés, elle ne doit pas être chauffée.

Culture

Le tournesol, grande plante annuelle, embellit nos champs l’été. La fleur se compose de deux parties : À l’extérieur se trouvent les grands pétales jaunes et au centre, les petites fleurs brunes, serrées les unes contre les autres. Après la floraison, ces fleurs brunes se transforment en graines qui sont pressées pour en extraire l’huile. Les paysans Ourdaller n’utilisent pas d’engrais chimiques pendant la culture.

Fabrication

L’huile de tournesol pressée à froid est issue de graines de tournesol sélectionnées et cultivées dans la région. Une délicate pression à froid permet de préserver ses caractéristiques naturelles ainsi que sa forme, sa qualité et son goût. L’huile de tournesol est l’une des huiles les plus consommées en Europe.

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