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| Url | https://www.ourdaller.lu/rezeptideen/vegetarisch/buchweizenpfannkuchen/ |
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| MetaTitle | Buchweizenpfannkuchen - Vegetarisch - Ourdaller - Produkte aus dem Ösling |
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| MetaDescription | Buchweizenpfannkuchen. Vegetarisch. Rezeptideen. Regionale Lebensmittel aus dem Ourtal. Als regionaler Anbieter legen wir großen Wert auf Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Qualität |
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# Buchweizenpfannkuchen

![Buchweizenpfannkuchen - Rezeptideen](/thumbnails/100272-1200-600-Crop.jpg)



## Zutaten

- 150 g [Buchweizenmehl](/produkte/nudeln-mehl-koerner/buchweizenmehl/ "Buchweizenmehl")
- 200 ml Milch
- 50 ml Mineralwasser (Sprudel)
- 2-3 Eier (je nach Grösse)
- Pfeffer, Salz, Muskatnuss gerieben, [Rapsöl](/produkte/speiseole/rapsoel/ "Rapsöl") zum anbraten

### Zubereitung

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
2. Die Eier und das Mineralwasser zufügen und verrühren.
3. Unter stetigem Rühren mit einem Schneebesen die Milch hinzufügen und das Mehl nach und nach untermengen.
4. Würzen und in einer beschichteten Pfanne (mittelgroß) dünne Pfannkuchen in Rapsöl goldgelb backen.