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| Url | https://www.ourdaller.lu/rezeptideen/nachspeisen/buchweizenwaffeln/ |
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| MetaTitle | Buchweizenwaffeln - Nachspeisen - Ourdaller - Produkte aus dem Ösling |
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| MetaDescription | Buchweizenwaffeln. Nachspeisen. Rezeptideen. Regionale Lebensmittel aus dem Ourtal. Als regionaler Anbieter legen wir großen Wert auf Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Qualität |
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# Buchweizenwaffeln

![Buchweizenwaffeln - Rezeptideen](/thumbnails/102581-1200-600-Crop.jpg)



## Zutaten

- 650 g Buchweizenmehl „Ourdaller“
- 1 EL Zucker
- 8 Eigelb
- 8 Eiweiss
- 375 g Butter
- ½ L Milch
- 450 ml Wasser
- 1 P. Backpulver
- Salz

### Zubereitung

Butter schmelzen und schaumig schlagen. Zucker, Eigelb, Mehl, Milch und Wasser (evt. Sprudelwasser) abwechselnd unterrühren und zuletzt das Backpulver. Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben. Im Waffeleisen backen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne servieren.