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| Url | https://www.ourdaller.lu/rezeptideen/nachspeisen/buchweizen-mandeltorte/ |
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| MetaTitle | Buchweizen Mandeltorte - Nachspeisen - Ourdaller - Produkte aus dem Ösling |
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| MetaDescription | Buchweizen Mandeltorte. Nachspeisen. Rezeptideen. Regionale Lebensmittel aus dem Ourtal. Als regionaler Anbieter legen wir großen Wert auf Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Qualität |
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# Buchweizen Mandeltorte

![Buchweizen Mandeltorte - Rezeptideen](/thumbnails/100272-1200-600-Crop.jpg)



## Zutaten

- 250 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 6 Eigelb
- 100 g Zucker
- 250 g Mandeln gerieben
- 250 BEOGRAN Buchweizenmehl
- 100 g Preiselbeermarmelade
- 200 g gezuckerte Schlagsahne

### Zubereitung

1. Weiche Butter mit 150 g Zucker schaumig schlagen.
2. Eigelb nach und nach dazugeben.
3. Eiweiß mit 100 g Zucker zu Schnee schlagen
4. Die Hälfte vom Schnee unter die Buttermasse ziehen.
5. Buchweizenmehl und 250 g geriebene Mandeln unterheben.
6. Restlichen Schnee unterheben.
7. Masse in eine gebutterte und gemehlte Form füllen.
8. Backtemperatur : 180°C. Backzeit: 45 Min.
9. Nach auskühlen des Kuchens zweimal durchschneiden, mit Preiselbeermarmelade, gezuckerter und geschlagener Sahne füllen.
10. Mit Puderzucker bestäuben.