* * *

# Lachspfannkuchen

![Lachspfannkuchen - Rezeptideen](/thumbnails/100272-1200-600-Crop.jpg)



## Zutaten

- 4 Buchweizenpfannkuchen ([siehe Basisrezept](/rezeptideen/ "Buchweizenpfannkuchen"))
- 200 g Lachs (oder anderen Fisch)
- 50 ml Sahne
- 50 g Butter
- Dill, Salz und Pfeffer

### Zubereitung

1. Filetieren und entgräteten Lachs in kleine Würfel schneiden.
2. In der Butter andünsten, würzen. 5 Minuten garen lassen.
3. Mit Sahne ablöschen und reduzieren.
4. Gehackten Dill hinzufügen.
5. In die Pfannkuchen einfüllen und auf den Tellern anrichten.
6. Mit restlicher Fischsauce und Dill garnieren.